Dieses Burger Rezept reicht für 4 Tempeh Hamburger. Klassisch mit Gürkchen oder als Cheeseburger mit Schmelzkäse.
Zutaten
- 200 g iamiam Tempeh (Sojatempeh)
- 3 EL Erdnussöl
- Streuwürze (z.B Härdöfpelwürz oder Country Cuts Gewürz)
- 4 Stk Hamburgerbrötchen
- 4 EL Ketchup
- 4 EL Mayonaise
- 1 Stk Essiggurke
- 4 Scheiben Schmelzkäse (optional)
Vorbereitung
- Tempeh in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Mit Streuwürze kräftig würzen.
- Öl an die Scheiben geben und sorgfältig mischen, bis die Scheiben vollständig von Öl und Gewürz ummantelt sind.
Zubereitung der Hamburger
- Tempehscheiben auf ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Im vorgeheizten Ofen bei Umluft 10-12 Minuten backen, bis sie Farbe angenommen haben und knusprig sind.
- Brötchenhälften währenddessen in heisser Pfanne beidseitig ohne Fett rösten. Dann herausnehmen und Ketchup und Mayonnaise drauf streichen.
- Anschliessend mit den heissen Tempehscheiben belegen.
- Mit einer Scheibe Schmelzkäse (für Cheeseburger) bzw. einer Scheibe Essiggurke (für Hamburger) belegen.
- Die Cheeseburger kurz in den Ofen schieben, bis der Käse schmilzt.